1. Mengocok Cream: Tuangkan 200 ml whipping cream cair dingin ke dalam wadah. Kocok menggunakan mikser berkecepatan tinggi hingga krim mengembang, kaku, tebal, dan bertekstur padat (pastikan cream benar-benar dingin agar cepat mengembang).
2. Persiapan Buah: Cuci bersih buah stroberi dan kiwi. Lap hingga benar-benar kering dengan tisu dapur (jika buah basah, krim akan mudah cair). Kupas buah kiwi, lalu potong ujung-ujungnya agar ukurannya pas.
3. Menyusun Roti: Siapkan 2 lembar roti tawar kupas. Oleskan satu lapisan whipping cream yang cukup tebal di atas permukaan salah satu roti secara merata.

4. Menata Buah: Susun buah stroberi. mangga, jeruk dan potongan kiwi di atas lapisan krim secara diagonal membentuk garis silang (ini rahasianya agar saat dipotong nanti menghasilkan pola buah segitiga yang cantik). Tutup kembali sela-sela buah dengan sisa whipping cream hingga padat dan menutupi seluruh celah buah.
5. Membungkus Sandwich: Tutup dengan lembaran roti tawar kedua di atasnya, lalu tekan perlahan agar padat. Bungkus rapat seluruh bagian sandwich menggunakan plastic wrap (cling wrap). Beri tanda arah potongan diagonal pada plastik luar menggunakan spidol agar tidak salah potong. 
6. Mendinginkan & Memotong: Simpan sandwich di dalam kulkas selama minimal 1-2 jam (atau di freezer selama 30 menit) agar krimnya set dan kokoh. Setelah dingin, potong sandwich secara diagonal mengikuti tanda spidol menggunakan pisau tajam yang sudah dicelup air hangat (lap pisau setiap kali memotong agar hasilnya bersih dan rapi). Fruit Sando siap disajikan dingin!