Campurkan bumbu halus dengan kocokan telur, lalu aduk hingga rata.

Gabungkan tepung beras dan tapioka. Masukkan campuran telur serta santan, aduk rata. Tuangkan air secara bertahap sambil terus diaduk hingga diperoleh adonan dengan kekentalan yang pas (tidak terlalu encer maupun kental).

Bumbui dengan sedikit garam dan kaldu jamur, kemudian masukkan irisan daun jeruk. Aduk kembali dan sesuaikan rasanya.

Panaskan minyak goreng secukupnya dalam jumlah banyak.

Ambil satu sendok sayur kecil adonan dan beri ikan teri. Tuangkan adonan di bagian pinggir wajan, lalu siram-siram dengan minyak panas hingga terlepas. Goreng sampai berwarna kuning keemasan, angkat, lalu tiriskan. Simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin.